Over ons
Even voorstellen
Mijn naam is Alex. Allround laborant, fysisch chemisch analist en brouwer.
Mijn nieuwsgierigheid heeft tot vele hobby’s geleid waar bierbrouwen er één van is.
Ik sta stil bij de werkelijk wonderbaarlijke processen die zich onder mijn neus voltrekken. Ontvouwen van eiwitten, vangen van aroma’s, het inzetten van gisten, enzymen en bacteriën om fantastisch bier te realiseren.
Omdat ik al snel meer brouwde dan ik kon drinken besloot ik om het te verkopen. Omdat je als hobbybrouwer gelimiteerd bent door de wetten en regelgeving mag je het niet verkopen. Je mag het namelijk alleen voor eigen consumptie gebruiken. Behalve op de brouwvereniging, daar heb ik de nodig feedback gekregen op de gebrouwen bieren en veel kennis opgedaan.
Momenteel zijn we de enige actieve brouwerij in Spijkenisse. Het bier wordt hier gebrouwen in kleine hoeveelheden van 25 tot 55 liter per batch.
We doen ons best om met zoveel mogelijk lokale producten te werken. Maar ook om samen te werken met de mensen om ons heen.
Onze missie
Veel experimenteren en lekker bier maken.
Maatschappelijk verantwoord ondernemen
We proberen zo duurzaam en klimaat vriendelijk mogelijk te werken.
Zo brouwen en bezorgen we in de omgeving bijvoorbeeld energie neutraal door middel van zonne-energie!
